Recipe: Delicious Tonkatsu (cotoletta di maiale alla giapponese)

Tonkatsu (cotoletta di maiale alla giapponese). Tonkatsu is a fried Japanese pork cutlet that's usually served with a sweet and savory spiced fruit sauce. My version features a tender thick-cut rib-chop that's been dredged in panko breadcrumbs and fried until shatteringly crisp on the outside, and juicy on the inside. Il tonkatsu è un piatto della cucina giapponese. È composto da una cotoletta di maiale alta uno o due centimetri, impanata e fritta in abbondante olio.

Il suono di Katsu significa vincere in giapponese. Per cui gli studenti giapponesi mangiano la cotoletta a pranzo il giorno degli esami. Il Tonkatsu (豚カツ, とんかつ, o トンカツ) è un piatto molto comune nella cucina giapponese. You can cook Tonkatsu (cotoletta di maiale alla giapponese) using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tonkatsu (cotoletta di maiale alla giapponese)

1. You need 4 of Lombate di maiale (2cm.).
2. You need 1 Tazza of farina.
3. Prepare 5 of Uova.
4. You need 3 Tazze of d panko o pan grattato.
5. You need of Olio per friggere.
6. It's of Verza.
7. Prepare of Pomodorini.
8. It's of Salsa Tonkatsu.
9. You need 1/2 Tazza of ketchup.
10. It's 2 of . Cucchiai salsa wocestershire.
11. You need 1 of . Cucchiaio salsa di soia.
12. You need 1/2 Cucchiaio of mostarda.

Si tratta di una cotoletta di maiale alta uno o due centimetri impanata e fritta in olio abbondante. Dopo la cottura la cotoletta viene tagliata in striscioline di un centimetro e mezzo e servita di solito con cavolo. Gustosa cotoletta di maiale fritta alla giapponese. C'è chi ama la cotoletta alla milanese e chi dice sia meglio la wiener schnitzel della capitale austriaca ma se chiedete ad un giapponese vi dirà sicuramente che la migliore fettina impanata del mondo è il tonkatsu (豚カツ).

Tonkatsu (cotoletta di maiale alla giapponese) instructions

1. Lavare e tagliare fine fine la verza e farla saltare in padella.
2. Prendere le fette di carne e fare dei taglietti dalla parte del grasso e salare con i sale grosso per aiutare a rendere più croccante. Successivamente, punterellare con la forchetta e mettere in frigo.
3. Mettere in tre ciotole: 1° Farina, 2° Uova leggermente sbattute, 3° Panko o pane grattato.
4. Mettere in una padella olio e riscaldare, prendere la carne e passarla per farina, uova, farina, uova, panko o pane grattato e frigere.
5. Tagliare a strisce la carne e servire accompagnato con verza, pomodorini freschi tagliati a metà e fettine di limone. Mettere sopra la salsa e Buon Appetito....

Tonkatsu vuol dire 'cotoletta di maiale', si utilizza il pangrattato tipo giapponese chiamato panko così le croste vengono molto croccanti. Tonkatsu, la cotoletta giapponese della vittoria. Il tonkatsu è uno dei piatti più famosi e apprezzati della cucina giapponese. Molto simile alla nostra "milanese" nell'aspetto, è una cotoletta di maiale giapponese alta impanata e fritta, spesso servita assieme alla verza e a una speciale salsa simile a. Per preparare il vostro tonkatsu (la cotoletta fritta di maiale giapponese) iniziate lavando le braciole, tamponatele con carta da cucina e allargatele un poco con un batticarne.