Recipe: Tasty Parmigiana light con melanzana e ricotta

Parmigiana light con melanzana e ricotta. Parmigiana di melanzane con la ricotta. Tagliare le melanzane in fette sottili da lasciare su di un piatto con un po' di sale grosso per perdere acqua. Nel frattempo preparare il sugo (in estate col pomodoro fresco è l'ideale), in una casseruola far appassire la cipolla salare e versare la passata.

Parmigiana di melanzane leggera alla ricotta. Per preparare la mini parmigiana di melanzane: Prendete una melanzana e tagliatela nel senso della larghezza in tanti dischi di circa mezzo centimetro. Grattugiatevi generosamente sopra la ricotta salata e ricoprite con un altro disco di melanzana. You can have Parmigiana light con melanzana e ricotta using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Parmigiana light con melanzana e ricotta

1. You need 2 of melanzane medie.
2. It's 250 gr of ricotta light.
3. You need of Passata di pomodoro.
4. It's of Parmigiano.
5. It's q.b of Sale.

Nella versione napoletana, le melanzane alla parmigiana (oltre ad essere fritte), vengono preparate proprio con la mozzarella. Ad ogni modo, è possibile sostituire la mozzarella con della provola oppure con un altro formaggio a Girelle Salate alla Ricotta con Melanzane Filanti - Senza Uova e Burro. Preparare le Melanzane alla parmigiana sarà un gioco da ragazzi con questa semplice ricetta. E per un tocco in più, si può aggiungere la Ricotta!

Parmigiana light con melanzana e ricotta step by step

1. Ho tagliato le melanzane a fettine e le ho grigliate..
2. Ho mescolato la ricotta con un po' di sale in modo che venisse una crema..
3. In una teglia, ho steso un cucchiaio di passata e ho fatto uno strato di melanzane..
4. Ho steso sopra le melanzane una parte di ricotta e ho aggiunto uno strato di passata di pomodoro..
5. Ho continuato a fare gli strati fino a finire degli ingredienti. Nell'ultimo strato ho aggiunto una spolverata di parmigiano..
6. Ho infornato a 180 gradi per 20 minuti circa. Servire tiepida..

Lavate le melanzane e tagliatele a fette sottili per il lungo: friggetele poche alla volta in una capace padella antiaderente con un filo di olio di oliva. Questa è la ricetta delle melanzane alla parmigiana riveduta e corretta per renderla light. Gli ingredienti ci sono tutti, ma le melanzane non sono fritte ma cotte in una padella antiaderente. Caponata light, parmigiana, polpettine, una torta rustica e dei sfiziosi cestini. La parmigiana light in padella è perfetta d'estate, quando nessuno vuole accendere il forno, e ideale per chi fa la dieta.