Recipe: Appetizing Tonkatsu (Giappone)

Tonkatsu (Giappone). Tonkatsu is actually one of the quickest and simplest meals you can make at home. You just need to know a few tricks to make the perfect Tonkatsu, juicy on the inside and crispy on the outside. Tonkatsu is a fried Japanese pork cutlet that's usually served with a sweet and savory spiced fruit sauce.

Tonkatsu is a dish in itself or, if married with other ingredients, it can turn into many of its almost endless variations; made like a sandwich, paired with ramen or rice, poured over with a thick miso. Tonkatsu, or katsu, is a Japanese dish of pork cutlet which is breaded and deep fried and served with Pork tonkatsu is often found on the menus of Japanese restaurants and is also a very popular. Tonkatsu, literally meaning pork-cutlet, is breaded, deep-fried pork cutlet, generally made with loin or fillet. You can have Tonkatsu (Giappone) using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tonkatsu (Giappone)

1. You need of bistecche di lonza di maiale senza osso e spesse 2cm. circa.
2. You need of uovo.
3. Prepare of panko.
4. You need of farina di riso.
5. You need of pepe.
6. You need of olio di semi per friggere.
7. It's of Salsa tonkatsu.
8. It's of Per il riso:.
9. It's of riso basmati.
10. You need of aceto di riso.
11. Prepare of zucchero.
12. It's of olio di riso.
13. You need of Per contorno:.
14. It's of cavolo cappuccio.
15. Prepare of aceto di riso.
16. Prepare of olio di riso.
17. It's of pepe.

It is most often served with shredded cabbage and cutlet sauce, along sides and rice. Tonkatsu is one of the most beloved "western style" Japanese foods in Japan. Good news is, though, making Tonkatsu at home is very easy. Most of the ingredients in the recipe are easily found.

Tonkatsu (Giappone) instructions

1. Pulite la carne, battetela leggermente per rompere le fibre e poi praticate dei tagli lungo il perimetro per non fare arriccira la carne in cottura. Poi preparatevi i 3 vassoi per la panatura, dove metterete la farina di riso, l'uovo sbattuto e il panko..
2. Ora passate le bistecche prima nella farina pressando bene anche sui fianchi e facendo poi cadere la farina in eccesso. Poi bene nell'uovo sbattuto facendo colare l'eccesso. Poi nel panko pressando molto per fare aderire bene su tutta la superficie e anche sui fianchi. Poi mettete in un piatto e riponete coperte in frigo..
3. Intanto sbollentiamo il cavolo tagliato a listarelle di 1 cm. circa, per 5 minuti raffreddandolo poi in acqua e ghiaccio (per fissare il colore) o semplicemente sotto acqua corrente fredda. Poi fate colare bene l'acqua e poggiate poi su carta da cucina per asciugare meglio. Poi condite con sale se necessario, pepe e una soluzione di aceto di riso e un pizzico di zucchero..
4. Ora cuociamo il riso in acqua e un goccio d'olio senza mai toccarlo. Quando è al dente colate e mettete in un piatto largo allargando il riso e versando la soluzione di aceto e zucchero e un giro d'olio. Girate delicatamente per non spezzare i chicchi e intanto sgranate i chicchi con una forchetta..
5. Tiriamo fuori dal frigo la carne. Scaldiamo una casseruola a bordi alti con abbondante olio di semi fino a raggiungere la temperatura di 170°. Poi tuffate una bistecca per volta. Fate prima dorare da una parte (non bruciare!) e poi girate dall'altra parte. Colate bene e poi mettete su carta assorbente (non sovrapponete le bistecche!). Impiattate mettendo il riso, poi il cavolo ed infine la bistecca tagliata versando sopra la salsa tonkatsu. Buon Appetito!.

Tonkatsu is a panko breaded, deep-fried pork cutlet. Like the curry rice I posted last time, tonkatsu Pork loin chops are the best cut for tonkatsu. Korean markets usually sell pork cutlets specifically. Visualizza altre idee su Giappone, Giapponese, Kyoto giappone. Scarica subito la foto Katsudongiapponese Pangrattato Profonda Il Tonkatsu.