Recipe: Perfect Fusilli con Pesce Spada e Broccoli - Gluten Free

Fusilli con Pesce Spada e Broccoli - Gluten Free.

You can cook Fusilli con Pesce Spada e Broccoli - Gluten Free using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Fusilli con Pesce Spada e Broccoli - Gluten Free

1. You need of Fusilli Senza Glutine (Barilla).
2. Prepare of Broccolo.
3. It's of Tonno Fresco.
4. Prepare of Peperoni Cruschi.
5. It's of pimenton de la vera agrodolce (Cucinantica).
6. You need of Peperoncino Guntur (Cucinantica).
7. Prepare of scalogni.
8. Prepare of acciughe.
9. Prepare of Sale e Olio EVO.

Fusilli con Pesce Spada e Broccoli - Gluten Free step by step

1. Partite marinando il tonno (basteranno 15-20 minuti, il tempo di lessare il broccolo), tagliatelo a cubetti di circa 2 cm di lato, aggiungete del pimenton de la vera agrodolce e un pizzico di sale, mescolate bene. Coprite e lasciate in frigorifero..
2. Nel frattempo lessate il broccolo già mondato e ben lavato in abbondante acqua salata. A parte in un tegame mettete un paio di cucchiai di Olio EVO, aggiungete lo scalogno affettato finemente e i filetti di acciuga. Fate sciogliere a fuoco dolce..
3. Nel frattempo lessate il broccolo già mondato e ben lavato in abbondante acqua salata. A parte in un tegame mettete un paio di cucchiai di Olio EVO, aggiungete lo scalogno affettato finemente e i filetti di acciuga. Fate sciogliere a fuoco dolce..
4. Pulite velocemente la padella con uno scottex e aggiungete un cucchiaio di Olio Evo, fate scaldare e poi aggiungete il tonno a cubetti, fate saltare per 2-3 minuti a fuoco molto deciso, poi togliete dalla pentola e mettete da parte..
5. Una volta che avrete pronta la crema di broccolo e il tonno scottato non vi resta che finire completare il piatto.Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, tenete molto al dente e scolatela in una padella in cui avrete aggiunto la crema di broccolo..
6. Portate a cottura la pasta saltandola nella crema, se dovesse asciugarsi troppo aggiungete acqua di cottura, dovrete ottenere una crema morbida. All’ultimo appena prima di servire aggiungete anche i cubetti di tonno scottato e date un’ultima mescolata..
7. Impiattate i fusilli ben caldi, finite il piatto con dei peperoni cruschi per donare una piacevole nota croccante e “affumicata”.
8. Un piatto dal gusto intenso e piacevole. Gli ingredienti, di “carattere” riescono a bilanciarsi e a completarsi a vicenda. Un delizioso tonno speziato e succulento viene avvolto dalla cremosità della crema di broccolo, il tutto completato dalla croccantezza del peperone crusco! A noi questo piatto è piaciuto davvero molto….siamo sicuri che piacerà anche a voi…chi lo vuole provare e tornare a raccontarci le sue impressioni? Vi aspettiamo!!! Buon appetito! Pierre e Vivy #noifacciamotuttoincasa.