Recipe: Appetizing Polpette di pesce spada 🌷

Polpette di pesce spada 🌷. 📹 Con l'arrivo dell'autunno, il nostro chef Salvo Vicinale ha pensato di proporvi una nuova serie di video-ricette: dunque mettetevi comodi e lasciatevi. LE POLPETTE DI PESCE SPADA sono un secondo piatto a base di pesce, tipiche Siciliane. Delle morbide palline a base di pesce spada, cotte in una salsa semplice di pomodoro.

Polpette di pesce spada alla Siciliana. Per preparare le polpette al pesce spada è necessario utilizzare del pesce molto fresco. Le polpette di pesce spada sono un secondo piatto gustoso e facile da realizzare, perfette per mangiare il pesce spada in modo diverso e sicuramente più sfizioso. You can have Polpette di pesce spada 🌷 using 17 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Polpette di pesce spada 🌷

1. You need of pesce spada.
2. Prepare of patate.
3. It's of uovo.
4. Prepare of albume.
5. It's of parmigiano grattugiato.
6. It's of pangrattato.
7. You need of olio evo.
8. Prepare of foglie di menta.
9. You need of erba cipollina.
10. You need of farina integrale.
11. You need of aglio in granuli.
12. You need of sale.
13. You need of pepe.
14. Prepare of Inoltre.
15. It's of olio evo.
16. You need of sale aromatizzato alla menta e al limone.
17. You need of buccia grattugiata di limone.

Involtini di pesce spada alla siciliana, 'mpanata di pesce spada, pasta con pesce spada e melanzane o cozze cucinate in mille modi, sono alcuni esempi significativi. Nella nostra ricetta abbiamo aggiunto le cozze alle più tradizionali polpette di pesce spada. I risultato è stato sorprendentemente eccellente. Le polpette di pesce spada sono un piatto di pesce sfizioso e facile da preparare.

Polpette di pesce spada 🌷 instructions

1. Laviamo una patata, la sbucciamo, la tagliamo e la mettiamo dentro un pentolino con 2 dita di acqua. La facciamo cuocere per 15 minuti a fiamma bassa..
2. Nel frattempo togliamo la pelle alle fette del pesce spada, l'osso e le tagliamo a pezzi..
3. Con un robot da cucina tritiamo il pesce spada..
4. Appena la patata sarà pronta la schiacciamo con una forchetta. Versiamo il pesce tritato in una ciotola insieme alla patata schiacciata.
5. Aggiungiamo anche il pangrattato, il parmigiano, l'uovo e l'albume, 1 cucchiaio di olio, I'erba cipollina, la menta, l'aglio in granuli, il pepe e il sale. Amalgamiamo bene il composto..
6. Con le mani formiamo delle polpette non troppo grandi, in una ciotolina mettiamo la farina e le infariniamo..
7. Appena tutte le polpette saranno infarinate, li rosoliamo con l'olio in una padella..
8. Quando saranno ben dorate da un lato, le giriamo e le rosoliamo per 5 minuti ancora. Poi aggiungiamo il sale aromatizzato, copriamo con un coperchio e continuiamo la cottura fino a quando non saranno ben cotte. (Per fare il sale aromatizzato alla menta e limone, sul mio profilo, trovi la ricetta completa). https://cookpad.com/it/ricette/13591924-sale-aromatizzato-alla-menta-e-limone-%F0%9F%8C%B7.
9. Serviamo le polpette tiepide con qualche fogliolina di menta e la buccia grattugiata del limone. Sono buonissime anche fredde..

Realizzate con un soffice impasto a base di pesce spada, pane Preparazione Polpette di pesce spada. La ricetta delle polpette di pesce spada, al forno così come cotte in padella, costituisce un'idea sfiziosa per il secondo. Possono essere accompagnate con un contorno di patate fritte, lesse o al forno, oppure con una insalata mista per portare in tavola una cenetta appagante ma che non appesantisca. Polpette croccanti con semi di sesamo e pesce spada, ideali anche per i bambini. Lasciatele lessare in acqua fredda e poi e salata.