How to Cook Tasty Pumpkin Pie - La Crostata alla Zucca Americana

Pumpkin Pie - La Crostata alla Zucca Americana.

You can cook Pumpkin Pie - La Crostata alla Zucca Americana using 14 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

You need of Per la base in frolla.
Prepare 120 g of zucchero a velo.
Prepare 350 g of farina 00.
Prepare 120 gr of uova.
You need 100 g of burro leggermente salato.
You need 1 cucchiaino of lievito.
It's of Per il Ripieno 450 gr zucca cotta.
You need 1 of uovo intero.
Prepare 3 of tuorli.
It's 1 of lattina di latte condensato (300gr).
You need qb of cannella in polvere qb noce moscata qb zenzero in polvere qb cardamomo in polvere qb chiodi di garofano in polvere.
It's 250 gr of panna fresca.
It's 25 gr of zucchero a velo.
Prepare of Vaniglia.

Per la frolla : Mettere tutti gli ingredienti in un mixer o bimby per 20 secondi, formare un panetto e conservarlo in frigo per almeno 1 ora, meglio un giorno per l’altro.
Pulire la zucca e tagliarla a cubotti, versarla nel boccale del bimby e cuocerla per 30 minuti a 100 gradi velocità 2, poi scolare bene la zucca dall'acqua rilasciata e rimetterla nel boccale e frullarla per 10 sec. vel. 5.
In alternativa si può cuocere la Zucca nell’Airfryer per 25 minuti a 180 gradig.
Aggiungere alla purea di zucca l’uovo, i tuorli, il latte condensato, le spezie e frullare per 1 minuto a vel. 4.
Stendere la frolla a 2/3 millimetri e foderare una forma per crostate, bucherellare il fondo e pre cuocerla per 10 minuti in forno preriscaldato a 170 gradi.
Riempire l’incavo con il composto di zucca e cuocere in forno statico a 160 gradi per circa 45 minuti, le crostatine le ho cotte in Airfryer per 20 minuti a 180 gradi.
Lasciar raffreddare e poi sformare la Pumpkin Pie, decorarla con i biscottini a forma di foglia spennellati con agave o miele.
Servirla con ciuffi di panna montata.

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