Recipe: Perfect Galette light alle fragole

Galette light alle fragole. Oggi vi presento la GALETTE INTEGRALE ALLE FRAGOLE! La Galette è un dolce tipico francese, che prevede l'utilizzo di pasta brisee e una frutta. Semplicissimo da fare e molto molto carino da vedere, colorato e primaverile.

Golosa galette con tante fragole e ciliegie, ideale per una buona merenda. E tu cosa aspetti a provarla? Eccoci al secondo appuntamento con le Insta-Ricette, ricette semplici e veloci, fotografate con il telefono e condivise su Instagram! You can cook Galette light alle fragole using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Galette light alle fragole

1. It's of Per la frolla:.
2. You need 30 g of farina di riso.
3. It's 50 g of farina integrale.
4. You need 80 g of farina tipo 2.
5. It's 30 g of zucchero integrale di canna.
6. Prepare 35 g of olio di cocco.
7. It's 60 ml of acqua fredda.
8. It's of Per la crema di fragole:.
9. Prepare 200 g of fragole.
10. Prepare 25 g of amido di mais.
11. It's 1/4 of limone (il succo).
12. You need 40 g of eritrolo.
13. Prepare 100 ml of acqua.
14. Prepare of Per decorare:.
15. You need 150 g of fragole.

A cominciare da questo post, ho deciso di rendere ancor più istantanea questa rubrica, utilizzando come mezzo di racconto. Le Galette stanno lentamente diventando la mia ossessione. E' uno di quei dolci perfetti da preparare all'ultimo minuto e con tutta la frutta che ti passa per la testa, oppure che resta lì un po' triste nel cestino. Buona festa della mamma in dolcezza, con questa galette al rabarbaro e fragole.

Galette light alle fragole step by step

1. In una ciotola mescolare le farine setacciate, aggiungere lo zucchero, l’acqua e mescolare. Sciogliere l’olio in un pentolino, aggiungere al composto e mescolare fino a formare un panetto omogeneo. Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo 30 minuti..
2. Nel frattempo, tagliare le fragole in 4, irrorare con il succo di limone e frullare con un frullatore ad immersione. In un pentolino mettere l’acqua e l’eritrolo, aggiungere le fragole frullate, l’amido di mais setacciato e mescolare con una frusta..
3. Portare a bollore, mescolando continuamente. Una volta addensato, far raffreddare..
4. Riprendere la frolla, stenderla in un cerchio sottile, con un mattarello, su di un foglio di carta da forno. Ricoprire con la crema di fragole, lasciando due centimetri dal bordo. Tagliare le restanti fragole a fette e cospargerle sopra la crema..
5. Sollevare i bordi in modo da richiudere la galette e cuocere in forno statico a 180 per 30 minuti, poi mettere in modalità ventilato e proseguire per altri 5/10 minuti..

La galette in sintesi è una crostata rustica francese, di poco spessore e i cui bordi vengono ripiegati sul ripieno della galette stessa. Ho usato farine diverse per accentuare la consistenza rustica, ma ovviamente potete usare. La galette. ovvero una crostata tipica francese. la quale particolarità è data dalla base sottile e i bordi ripiegati in maniera irregolare. Nella mia versione c'è olio anziché burro nella base.e come farcitura confettura di lamponi. fragole e nocciole. Portate le fragole ad ebollizione, e quando avranno assorbito l'acqua schiacciatele con i rebbi di una forchetta in modo che il succo ricavato dalle fragole diventi sciroppo e otterrete anche un effetto caramellato di.