Recipe: Delicious Caponata leggera

Caponata leggera. Caponata - Versione Leggera Facile da preparare. Scopri la variante leggera, con poche calorie e tanto gusto. Ecco la mia Caponata Siciliana, ovviamente.

Questa caponata leggera è ideale da utilizzare come contorno, come secondo piatto, come condimento per la pasta ma soprattutto su crostini e bruschette estive. Per chi conoscesse la versione originale della ricetta ricorderà sicuramente che non si tratta proprio di un piatto leggero, ma questa rivisitazione vi permetterà di concedervi questo. Oggi prepariamo la buonissima caponata di melanzane vegana, una ricetta che rappresenta una variante sicuramente più leggera della tradizionale ricetta della cucina siciliana. - Ricetta Antipasto : Caponata siciliana leggera da Diariodiunacuocaediundiabetico. You can cook Caponata leggera using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Caponata leggera

1. It's 3 of melanzane.
2. You need 1 of sedano.
3. Prepare 1 of carota.
4. Prepare 1 of cipolla.
5. Prepare of Mezzo bicchiere di aceto.
6. You need 2 cucchiaini of stevia.
7. You need 1 of barattolo di pomodori datterini.

Se ami la Caponata, scopri la ricetta per una Caponata Leggera arricchita da Formaggio Fresco Spalmabile di Galbani. Una ricetta perfetta da gustare in pausa pranzo o in estate. Basta mettere tutto assieme e voilà viene fuori una delizia da gustare con crostini di pane o semplicemente così come si presenta. Caponata is a delicious Sicilian eggplant salad with creamy caramelized eggplant, crisp celery and a savory sweet and sour flavor from the tomatoes and vinegar.

Caponata leggera step by step

1. Ho tagliato la cipolla, il sedano e la carota e li ho messi a soffriggere con un pochino di olio.
2. Ho tagliato le melanzane a cubetti e le ho aggiunte nella padella..
3. Ho lasciato cuocere un po' e poi ho aggiunto mezzo bicchiere di aceto, un bicchiere di acqua e la stevia..
4. Ho fatto cuocere per 10 minuti e ho aggiunto i datterini.
5. Ho fatto cuocere per una mezz'ora, aggiungendo sale e acqua se si asciuga a troppo..
6. Leggera ma buonissima!.

Served as an antipasto with bread, or as. La caponata è un contorno molto gustoso e saporito classico della cucina siciliana e che si rifà alla tradizione povera. La ricetta prevede ingredienti come melanzane, pomodoro, olive, basilico. Caponata (Sicilian: capunata) is a Sicilian dish consisting of chopped fried eggplant and other vegetables, seasoned with olive oil, tomato sauce, celery, olives, and capers, in an agrodolce sauce. Numerous local variants exist concerning the ingredients, by adding carrots, bell peppers, potatoes.