Recipe: Appetizing Panini al latte e yogurt

Panini al latte e yogurt. Ingredienti semplici e genuini per questi morbidissimi panini fatti in casa, come li ho sfornati sono andati a ruba! i miei ragazzi li hanno graditi tantissimo. In cottura emanavano un profumo buonissimo, di cose buone fatte in casa. Soffici e super golosi, perfetti da farcire con creme e marmellate ma anch con salumi, verdure e formaggi.

Unite il latte, il lievito e lo zucchero e iniziate a impastare con il gancio K fino ad amalgamare in modo omogeneo tutti gli ingredienti. Fantastica ricetta di Panini al latte e yogurt. I panini al latte e yogurt possono essere farciti a piacimento con cibi salati come formaggio e prosciutto o marmellate e creme. You can have Panini al latte e yogurt using 7 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Panini al latte e yogurt

1. Prepare 400 g of farina 0.
2. Prepare 150 ml of latte a temperatura ambiente.
3. You need 100 ml of yogurt bianco intero.
4. Prepare 50 g of burro.
5. You need 10 of g lievito di birra fresco.
6. Prepare 6 g of sale.
7. Prepare 1 pizzico of zucchero.

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Panini al latte e yogurt instructions

1. Pesate gli ingredienti con cura. Sciogliete il lievito e lo zucchero nel latte a temperatura ambiente. Versate il latte e lo yogurt in centro della farina e impastate con le mani. Impastate fino a quando avrete una massa omogenea..
2. Unite il burro a pezzetti, il sale e impastate ancora. Al inizio sembrerà difficile incorporare il burro nel' impasto ma piano-piano dal calore delle mani il burro si incorporerà e avrete un impasto molto morbido..
3. Date la forma rotonda all' impasto e lasciatelo lievitare in una ciotola ricoperto con un panno umido.  Aspettate fino a raddoppiarsi. Circa un ora..
4. Trascorso questo tempo, ungete leggermente con olio il piano di lavoro e trasferite li l'impasto. Dategli una forma prolungata e tagliatelo a pezzetti con un coltello o un tarocco.  Date la forma a ognun panino (fate la pirlatura) e trasferitelo nella teglia rivestita con carta da forno. Coprite i panini con la pellicola e lasciateli di nuovo a raddoppiare..
5. In una ciotola piccola mescolate un po' di albume d'uovo con acqua per spennellare i panini prima di infornare..
6. Dopo circa 30 min vedrete i panini raddoppiarsi. Spennellate con la miscela preparata in precedenza e guarnite con i semi di papavero e formaggio grattugiato..
7. Infornate in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 min..
8. Nota: I tempi di lievitazione sono sempre relativi (dipende dalla temperatura del' ambiente). Controllate sempre la lievitazione..
9. Guarnite i panini a piacimento..

Si possono impastare sia a mano che con la planetaria. Prima di tutto setacciate la farina all'interno di una ciotola insieme al sale e al lievito. Mescolate con un mestolo di legno. Mettete fuori i panini e posateli su una gratella perché si freddino. I panini morbidi allo yogurt sono pronti per essere gustati, siate orgogliosi di voi stessi, mentre li portate a tavola.