How to Make Tasty Torrette con tartare di tonno, porro e passion fruit su crostino di pane di segale

Torrette con tartare di tonno, porro e passion fruit su crostino di pane di segale. Potete preparare la tartare di tonno un giorno prima e poi comporre le tortine il giorno dopo. E soprattutto: come condire la tartare di tonno? Rosette di pasta lievitata con zucchine, muffin salati alle verdure - Ricetta lievitato salato.

Il segreto è il pesce freschissimo e di ottima qualità: scopri la ricetta su Sale Riempilo di tranci di tonno aromatizzato, poi sfila il coppapasta. Decora la tartare al tonno con i pinoli tenuti da parte, l'erba cipollina. Tagliate il tonno fresco sfilettato e delicato in piccoli quadratini e lasciatelo riposare nell'emulsione scelta (per esempio succo di arancia, olio extravergine, sale e Potete proporre la tartare di tonno in dei simpatici cestini: ritagliate dei piccoli dischi di pasta frolla e poneteli in delle cocotte monoporzioni. You can cook Torrette con tartare di tonno, porro e passion fruit su crostino di pane di segale using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Torrette con tartare di tonno, porro e passion fruit su crostino di pane di segale

1. You need 200 gr of tonno (abbattuto).
2. Prepare 3 of passion fruit.
3. You need 1 of porro.
4. You need of pane di segale.
5. You need qb of sale, pepe.
6. It's 1 of limone non trattato.
7. It's qb of Olio EVO.

Sminuzzate il tonno, a mano o in un mixer, fino a ottenere pezzetti piccoli ma non troppo. È poi molto importante accompagnarla con un pane adeguato. Infine, potete dare un tocco esotico al tutto, cospargendo la tartare con una grattugiata di zenzero, un. taccole, uovo poché, crostino di pane e olio al tartufo) Unire i cubetti di tonno, un filo d'olio, un pizzico di sale macinare il pepe e il succo di mezzo limone. Rosolateli in una padella rovente velata di olio per un minuto per lato.

Torrette con tartare di tonno, porro e passion fruit su crostino di pane di segale step by step

1. Iniziate preparando la tartare di tonno, prendete il tonno (mi raccomando che sia abbattuto per evitare qualsiasi problema di salute) tagliatelo dapprima a fettine, poi a striscioline e infine riducete in tartare, mettete la tartare in una ciotola, condite con sale e pepe a piacere, con il succo di mezzo limone e con Olio EVO, non abbondate con i condimenti per non coprire il gusto del tonno crudo, mettete in frigorifero un’oretta in modo che prenda sapore..
2. A parte prendete il pane di segale, ottenete delle fette spesse circa 1 cm, poi con un coppapasta di circa 5 cm di diametro ricavate dei dischetti che andrete a bruschettare velocemente, metteteli da parte a freddare..
3. In ultimo poco prima di servire tagliate il porro a rondelle abbastanza sottili e ricavate dai passion fruit la polpa tagliandolo a metà e poi svuotandolo con un cucchiaio in una ciotolina..
4. Ora non vi resta che comporre il piatto, mettete i dischetti di pane di segale su di un piatto, poi riutilizzate lo stesso coppapasta e formate uno strato di porri (a vostro gusto, ma non esagerate per non coprire il sapore del tonno), poi fate uno strato di tartare di tonno generosa, in ultimo aggiungete un paio di cucchiaini di passion fruit in cima alla vostra torretta e spolverizzate con della buccia grattugiata di limone….
5. Gustate questo delizioso piatto appena finito, magari abbinando ad un prosecco di valdobbiadene doc per esaltare in tutto la sua freschezza! Qui sotto anche un’idea per una presentazione diversa, non più a finger food ma come antipasto al piatto!.
6. Buona appetito! Eccovi servita questa torretta di tartare di tonno con porro, passion fruit su pane di segale! Buon appetito! Alle prossime ricette! Pierre e Vivy! #noifacciamotuttoincasa.

Spalmate i crostini di burrata e distribuitevi il tonno sbriciolato. In una pentola di coccio versare un filo d'olio, aggiungere il porro tagliato a rondelle e fargli prendere colore. Unire le zucchine e le patate tagliate a pezzetti e i piselli. Dorare i crostini nel burro e spargerli sulla vellutata immediatamente prima di andare in tavola. Ricetta dei tranci di tonno impanati al forno.