Recipe: Yummy Panini ai semi di finocchio

Panini ai semi di finocchio. Aggiungere l'uovo, il sale, i semi di finocchio e l'acqua tiepida. Impastare fino ad ottenere un composto di media consistenza (io ho usato l'impastatrice) e lasciar riposare in luogo asciutto fino al raddoppio. I semi di finocchietto rendono i panini ai semi di finocchio molto freschi e molto gustosi.

Ho scelto questi panini balsamici e fragranti arricchiti con i semi di finocchio. Si , perchè il profumo dei semi di finocchio si può solo identificare con Nella planetaria versare la farina, il lievito sbriciolato, i semi di finocchio il sale e l'acqua. Iniziare a impastare con il gancio fino ad amalgamare gli ingredienti. You can have Panini ai semi di finocchio using 7 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Panini ai semi di finocchio

1. You need 1 kg of farina 00.
2. It's 600 ml of acqua a temperatura ambiente.
3. It's 5 of g levito disidratato.
4. Prepare 1 cucchiaino of zucchero.
5. You need 18 g of sale fine.
6. Prepare 2 cucchiai of olio extravergine d'oliva.
7. Prepare 10 g of semi di finocchio.

Con le temperature in calo e il clima piovoso/umido della Pianura Padana, novembre rappresenta per me anche il mese dell'influenza. Ai semi di finocchio e al cumino viene attribuita un'azione stimolante della digestione. Quanto al gusto, i due si completano alla perfezione! Sciogliere il lievito nell'acqua e poi versarlo nella farina.

Panini ai semi di finocchio instructions

1. In un contenitore grande mescolate insieme la farina, il lievito, i semi di finocchio e lo zucchero. Versate gradualmente l'acqua e impastate..
2. Quando l’impasto sarà legato, trasferitelo nel piano di lavoro e aggiungete il sale. Lavorate l'impasto finché il sale si assorbirà del tutto. A questo punto aggiungete anche l'olio d'oliva e impastate per qualche minuto. Meglio ancora se riuscite ad impastare per 10 min..
3. Oleate una ciotola grande e lasciare l'impasto a lievitare coperto con un panno umido..
4. Aspettate che l'impasto si raddoppia di volume, circa 3 ore..
5. Dopo questo tempo spargete un po' di semolino o di farina nel piano di lavoro e trasferite l'impasto..
6. Allungatelo con le mani unte con olio e tagliatelo a pezzetti possibilmente uguali..
7. Fate la pirlatura per ogni panino, stendetela con il mattarello, arrotolatelo e sistematelo nella teglia rivestita con carta da forno..
8. Coprite la teglia con un panno umido e lasciare i panini a raddoppiare. Circa un ora..
9. Appena pronti, accendete il forno a 250°C e mettete dentro anche un contenitore con acqua fredda (no pieno) nella parte più basa del forno. Quando l'acqua inizierà a bollire infornate i panini nella parte centrale del forno..
10. Quando avranno preso il colore desiderato, circa 40 min, togliete il contenitore con acqua dal forno e abbassate la temperatura del forno a 180 °C. Spostate la teglia nella parte più basa del forno e cuocete anche per 5-10 min i panini..
11. Prima di spegnere il forno controllate se hanno preso colore anche sotto. Se no lasciateli a cuocere ancora. Lasciate i panini ai semi di finocchio a raffreddare su una gratella..
12. Raffreddati gli potete congelare e scongelarli quando vi servono. Rimaneranno morbidi. Nota: Il tempo di lievitazione dell'impasto dipende molto dal temperatura del ambiente, controllate spesso l'impasto..

Impastare bene il tutto, quindi formare piccoli panini o mini baguette (ca. Pane tipico Calabria: pane casereccio ai semi di finocchio selvatico, pane aromatico tradizionale della Calabria, sagra del pane. Entrare in un erboristeria è diventato quasi come entrare in profumeria come costi,almeno a Milano. Vi propongo oggi la tisana ai semi di finocchio,ottimo digestivo dopo pasto,o come bevanda ristoratrice calda. I semi di finocchio sono un ingrediente utile in cucina ma si rivelano anche un ottimo rimedio contro gonfiore, digestione difficile e ritenzione idrica.