Recipe: Appetizing Piadina con pasta madre

Piadina con pasta madre. Può essere farcita sia con prodotti salati, sia con quelli dolci, ed è perfetta per un pasto veloce o per una nutriente merenda. Prepararla è facile, e potrete realizzare l'impasto sia a mano, sia utilizzando una planetaria. Piadine con pasta madre e farina di farro integrale.

Fare le piadine con la pasta madre è molto semplice, è una di quelle preparazioni che si può consigliare a chi sta per avventurarsi nel mondo della pasta madre. Ho personalizzato la mia ricetta a partire da questa qui, all'insegna della semplificazione. Si tratta di una versione di piadina molto. You can cook Piadina con pasta madre using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Piadina con pasta madre

1. You need 100 gr of pasta madre.
2. It's 40 gr of acqua.
3. You need 40 gr of latte.
4. It's 3 gr of sale.
5. You need 2 cucchiai of olio extravergine.
6. You need 150 of farina 0.

Per preparare la piadina con esubero di pasta madre iniziate a spezzettare ciò che avanza dal rinfresco della pasta madre nell'acqua a temperatura ambiente e fatelo sciogliere completamente, mescolando a mano con una forchetta o con la frusta piatta di una planetaria. La piadina con pasta madre è una fonte principalmente di carboidrati e, per questo motivo, a pranzo o a cena può sostituire una porzione di pane. In realtà è raro che il prodotto venga messo in tavola come accompagnamento di un pasto: più comunemente viene servita farcita. Ma delle piadine con pasta madre, o meglio con esubero di pasta madre!

Piadina con pasta madre step by step

1. Iniziamo con il spezzettare la tua asta madre all’interno del latte e acqua a temperatura ambiente e facciamola sciogliere..
2. Aggiungere l’olio e metà della farina, impastiamo fino a che sia tutto omogeneo..
3. Aggiungiamo il sale e la restante farina. L’impasto deve essere abbastanza elastico ma se risultasse troppo appiccicoso aggiungiamo ancora un po’ di farina. Formiamo un bel panettone lasciamo riposare per 1 ora coperto..
4. Passate l’ora pesiamo L’impasto e ricaviamo 4 palline da 70 gr l’una. La stendiamo sottile sottile. Scaldiamo una padella antiaderente e poi ci adagiamo la piadina e cuociamo pochi secondi per lato. Farcela come si vuole e poi arrotolarla e gustarla. 😋😋.
5. .

Premetto che non ho mai preparato la piadina originale e quindi non so esattamente quale sia la tecnica. L' ho mangiata però più volte e mi piace molto. Ricetta Piadine con esubero pasta madre. Un modo veloce per utilizzare l'esubero della pasta madre è quello di preparare le piadine! Piatto velocissimo, senza lievitazione e senza strutto in questo caso.