How to Cook Tasty Paccheri con Pomodori Freschi e Gamberoni sfumati al Cognac

Paccheri con Pomodori Freschi e Gamberoni sfumati al Cognac.

You can have Paccheri con Pomodori Freschi e Gamberoni sfumati al Cognac using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Paccheri con Pomodori Freschi e Gamberoni sfumati al Cognac

1. You need of Paccheri.
2. Prepare of Gamberoni.
3. It's of Pomodori Freschi.
4. You need of Olio di Oliva Extravergine.
5. You need of Aglio.
6. You need of Prezzemolo.
7. It's of Cognac.
8. It's of Pepe Nero.
9. Prepare of Zenzero in Polvere.

Paccheri con Pomodori Freschi e Gamberoni sfumati al Cognac step by step

1. Mettete a bollire in una pentola l’acqua salata per i paccheri. Prendete 7/8 gamberoni togliete le teste e il carapace, con uno stuzzicante togliete l intestino e lasciate da parte in una ciotola..
2. Prendere i pomodori e adagiate nella pentola dell acqua per i paccheri, fate stare qualche minuto circa e togliete con una schiumarola, sbucciate i pomodori, tagliate a metà, togliete i semi e poi tagliate a pezzetti e lasciate da parte per un attimo..
3. In una padella mettete l’olio e l aglio tritato finemente, fate appassire e aggiungete le teste dei gamberoni, a fuoco vivace, aggiustate di sale e fate rosolare qualche minuto circa. Irrorate con un bicchierino di cognac e fate sfumare, togliete le teste e aggiungete i pomodori, aggiustate di sale, pepe nero, zenzero e lasciate cuocere una decina di minuti circa. Ora aggiungete la rimanenza dei gamberoni tagliati a pezzetti e adagiate le linguine al dentone, man mano aggiungete un mestolo di.
4. Acqua di cottura e finite la cottura. L ultimo minuto, aggiungete un filo d’olio, un po' di acqua di cottura, il prezzemolo tritato finemente e mantecate. Impiattate e servite con del prezzemolo tritato e del pepe nero a piacimento..