Easiest Way to Make Perfect Parmigiana Light senza glutine e senza lattosio

Parmigiana Light senza glutine e senza lattosio.

You can have Parmigiana Light senza glutine e senza lattosio using 5 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Parmigiana Light senza glutine e senza lattosio

1. It's 2 of melanzane di medie dimensioni.
2. You need 200 gr of circa di scamorza senza lattosio.
3. You need 200 ml of circa passata di pomodoro.
4. Prepare 2 cucchiai of Grana o Parmigiano grattugiato.
5. It's q.b of Sale, origano, basilico e olio extravergine d’oliva.

Parmigiana Light senza glutine e senza lattosio step by step

1. In una ciotola condite il pomodoro con sale e origano. Se gradite aggiungete anche qualche foglia di basilico..
2. Affettate la scamorza nello spessore che preferite..
3. Lavate e asciugate le melanzane. Tagliatele in fette molto sottili..
4. Foderate una teglia con carta da forno oppure utilizzate una pirofila in pyrex o un coccio di terracotta come ho fatto io..
5. Preriscaldate il forno a 200° e iniziate a comporre la parmigiana, intervallando gli strati: pomodoro, melanzane e scamorza, ripetuti fino a esaurimento degli ingredienti..
6. Finite con il pomodoro e una spolverata dì formaggio grattugiato..
7. Infornate a 200°, modalità statica, per 20/30 minuti, in base alle prestazioni del vostro forno..
8. Una volta cotta, finite la preparazione con un filo d’olio extravergine d’oliva e qualche fogliolina di basilico per guarnire..